麺を湯通しして鉄板へ。そして黄金色になるまで麺を焼きます。最初のポイントはココです。日田のやきそばは、炒めやきそばではありません。




　麺が焼きあがったら、野菜を入れて蒸します。ここでは、野菜がまんべんなく蒸すことが大切です。




　ソースを入れて混ぜます。ソースやきそばの香りが広がります。




　そしてでき上がり！美味しそうでしょう！らく亭では、キムチのトッピングがおススメです。ぜひ一度ご賞味ください「日田やきそば」！

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