日田すし組合「お料理教室」で恵方巻&たか菜巻を!


今日は「日田すし組合」の皆様が昭和学園高校の調理科3年生に

お料理教室を開きました♪今回は日田名物「たか菜巻」

それから、時期的にもピッタリな「恵方巻」!

生徒さん達は間もなく、卒業されて日田から出ていく生徒さんが多いと思うのですが

日田すし組合の皆さんが「たか菜巻」の調理方法を知って自分達で作った「たか菜巻」を

味わっていただき、郷土料理のぬくもりを感じて巣立って欲しい

との願いから開催されました。


まずは職人さんのお手本を見せてもらい、その後実際に生徒さんが

自分で巻いてみる。という流れですが、思ってたより皆手際が良く、

スムーズに出来ていました♪

ただ、たか菜巻は海苔で巻く巻寿司より難しかったみたいです。


そして、最後は自分で巻いた「たか菜巻」「恵方巻」を皆で試食。

皆さん楽しそうに調理していたので良かった♪♪

日田すし組合の皆様お疲れ様でしたm(__)m

日田すし組合の4店では現在「恵方巻」のご予約も受付中ですし、2月15日からは

たか菜巻を中心に日田近隣の野菜や果物を使った「ひたん寿し」の春キャンペーンも

始まりますので、皆様宜しくお願いします♪

こたろ

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