「たらおさ」♪


明日からお盆☆日田のお盆料理といえば【たらおさ】☆☆

日田市に古くから伝わるお盆の定番料理で、タラのエラ・消化器全体を

乾燥させたものをたらおさ(たらの胃の意味)と呼ばれています!!

内陸の日田ではその昔、海の魚が大変貴重な品で江戸時代に

ご馳走としてお盆に食べられるようになった習慣が現在でも続いているみたいです♪

見た目は少しグロテスクですが独特の歯ごたえと甘辛い味で、

割と食べやすくおいしいですよ(^o^)/

こたろ

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