調理のスピード感!

やきそば / 650円

やきそば / 650円

こんにちは。カツミです。

求福軒さんの日田やきそばをご紹介します。

今回は訳あって、実際に調理している場

も見学させていただきました!

私が大好きな求福軒さんのやきそばですが

麺の焼き加減・香ばしさが絶妙なんです。

ソースが浸透し過ぎることない内に、

目の前に出てくるので、また美味しい…

麺をじっくりと焼き上げた後、ねぎ・もやし

ソースをタイミングを見計らって投入し、

これが、日田やきそばです!

これが、日田やきそばです!

繊細かつ大胆に、スピード感を持って炒める!

このスピード感が美味しさの秘訣なんだと

感じました。非常に美味しかったです。

カツミ

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