半世紀以上愛され続ける柚子胡椒

柚子胡椒 / 4種類

柚子胡椒 / 4種類

こんにちは。カツミです。

本日ご紹介するのは、前津江の川津食品さん

が作る、柚子胡椒です!創業54年。ペースト

の柚子こしょうから始まり、現在では、粒の

柚子胡椒から、辛味の利いた赤柚子胡椒まで

種類は様々!!(; ・`д・´)

柚子・唐辛子・塩だけを原料として、添加物

は使わないのが川津食品のスタンダード。

青柚子だけでなく、黄色い柚子も原料とする

ので、一般と比べても香りが違います(; ・`д・´)

汁もの、刺身はもちろん、各種タレにプラス

するも良し…川津食品さんのお話によれば、

柚子胡椒の混ぜ込みおにぎりも美味しいし、

クリームシチューに混ぜると、絶品なのだそう。

日田が生んだ香り、味の一級品、是非

食べてみて下さい。

カツミ

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