日田の郷土料理「もみじ」です

見た目は、慣れませんが。

見た目は、慣れませんが。

こんにちは。カツミです。

本日ご紹介するのは、豆田町の唐揚げ専門店「鳥市」さんより

「もみじ」です。(; ・`д・´)写真に驚いた方も多いのでは・・・!?

これは鶏の足を甘辛く煮た料理で、日田ならではの郷土料理です。

色や形が楓に似ていることから、名付けられたそうです。(; ・`д・´)

 

見た目とは裏腹、豚足に煮たモチモチの食感が特徴で、美味!

あっさりとした鶏のコクが分かりやすくて、どんどん手が進む逸品。

でした!骨の部分の身は少ないですが、足指の付け根部分に、

身がプリッと締まり良く詰まっており、食べ応え抜群(*^-^*)

昔はおやつとして、現在は酒のつまみとして、

親しまれているそうです。酒の肴…いいですね!(; ・`д・´)

カツミ

【鳥市本店】
住所:日田市豆田町8-38
電話:0973-22-2786
営業:9:00~19:00
休み:年末年始

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