九州地区大会特別賞受賞!

和風露天風呂【霧の湯】
日田市中ノ島町にある「かんぽの宿日田」。四季折々の食材と

源泉100%かけ流しの露天風呂が評判のお宿!

かんぽ料理
ちなみに先日かんぽの宿料理人が腕を競い合う料理コンテスト

「第6回グルメアワード九州大会」。

九州大会には、かんぽの宿北九州・柳川・阿蘇・日南・別府・そして日田の

6宿の参加だったそうです。今年のテーマは視覚・触覚・聴覚・味覚・嗅覚などが感じられる

「五感で楽しむ料理」。

かんぽの宿日田は「小鯛山芋ケンチン焼き」を出品されていました。

ケンチン焼きは、山芋・銀杏・きのこなど秋の旬の食材をギュッと

一つに閉じ込め、甘みのある小鯛で包み込み

プチプチとした食感を楽しみながら、さっぱりとしたイチジクゼリー寄せと、

椎茸の味噌ソースかけを味わうのも絶品。

大会にご参加いただいた一般審査員の方に審査していただき

この「小鯛山芋ケンチン焼き」が「お客さま特別賞」を受賞したそうです。

「小鯛山芋ケンチン焼き」は、秋の宿泊プランのメイン料理の一品

として販売されるそうですので涼しくなってきたら、

秋の味覚プランでご宿泊されてみてはいかがでしょうか?

こたろ

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