せっかくなら「日田の鮎」を。

鮎定食 / 2,800円(こちらに鮎の塩焼きが付きます。)

鮎定食 / 2,800円(こちらに鮎の塩焼きが付きます。)

こんにちは、カツミです。

お盆真っ盛り。日田市内でも多くの家族連れの

方を見かけます。そんな暑い今日に、「鮎」は

いかがでしょうか?日田の夏の風物詩のひとつ

「日田鮎やな場茶屋」が営業中です!!

ここは、新鮮な日田の鮎を美味しく食べられる、

毎年日田ではおなじみの期間限定の鮎食堂!

ご紹介するのは「鮎定食」です!(; ・`д・´)

鮎めしをはじめ、天ぷらに甘露煮、南蛮漬けに

背越し、鮎の梅肉揚げにお吸い物、鰻の玉子焼など・・・

一言で鮎づくし。(*^-^*)

もちろん、塩焼きも美味。

もちろん、塩焼きも美味。

特に、鮎の背越し(写真右側中段)は、刺身として

骨ごと食べるのメニューです。川魚特有の臭みが無く、

淡白で上品な味わいで、歯ごたえが独特なんです。

また天ぷらや梅肉揚げ、甘露煮など、鮎料理が

よりどりみどりに楽しむことができます!!

また、隣りには、伝統漁法「簗(やな)」も設置!

竹を使って川に仕掛けを設置し、「ざる」の要領で

鮎を獲るものです。

もしかすると、鮎を間近で獲る光景に出会えるかも!

 

是非、日田の夏の風物詩「鮎」を食べにいらっしゃいませんか?

カツミ

■日田鮎やな場茶屋についてはコチラをクリック!