小鹿田焼名物は、陶器だけではなかった

流石は、器が立派!!!

器はもちろん小鹿田焼!!!

こんにちは。カツミです。

本日小鹿田焼の里に伺ってきました。まだ残暑厳しい

日田とうってかわって涼しい季候。唐臼が響かせる音

や川のせせらぎと相まって、とてもいい時間・・・!

では、小鹿田焼の里に来たならば、是非押さえておきたい

「山のそば茶屋」の「地鶏そば」をご紹介する他ありません。

こちらの「地鶏そば」は8:2の手打ちそばです。

蕎麦独特の食感と咀嚼のたびに広がる香りがポイント!

ダシには、椎茸の旨味が分かりやすく染み出しており、

最後の一滴まで飲み干せるほど美味しいんです。

地鶏は、甘辛な味付けで、鶏の素材の味がしっかりと噛み

しめられ、うまく味の居場所を作っています。美味です。

是非、民陶の里の「名物」・・・味わってみませんか。

カツミ

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