580gの鮎!!!

IMG_4068
バッシーさんが「日田鮎やな場」にお邪魔した際に

撮影させてもらった写真です!!

鮎
尺鮎が獲れたと聞く事はありましたが、

重さが580gの大きさはビックリ(;゚Д゚)

写真を見てわかる通り、子持ちの鮎で

子持ちの鮎は、産卵のために川を下る鮎のことで、

落ち鮎とも言われ、若鮎とは違った子持ちの独特の食感、

身の締まりや甘みに熟成した旨みが加わるそうです♪

「日田鮎やな場茶屋」は11月6日まで営業予定ですので

鮎や鰻などの川魚料理を食べてみようかな?

という方は立ち寄ってみてはいかがでしょうか?

こたろ

■日田鮎やな場茶屋の情報はココをクリック