豊のしゃも一筋、炭火一筋

豊のしゃもの炭火焼!!

豊のしゃもの炭火焼!!

こんにちは、カツミです。

本日ご紹介するのは、やっと食べられました!

国道210号線沿いにあります「お食事処川原驛」

より「地鶏の炭火焼」です(; ・`д・´)

こちら川原驛の魅力はやはり鶏料理!!

川原驛では大分ブランド鶏「豊のしゃも」を

専門的に扱うお店で、その豊のしゃもを自社

農園でノンストレスな環境でのびのび育成し

注文数・必要量に応じて捌き、お料理を提供

してくれるんですね。つまりは完璧なコンデ

ィションで「「豊のしゃも」を食べることが

できるということ。

焼き方にもこだわり、炭火一筋という贅沢。

色が変わり、程よく焦げがついたときに実食

しますと、なんとも柔らかく、ジューシー!

鶏本来の旨味がジワッとほとばしり、もしか

すると塩・タレ無しでも不満なく食せるほど。

天瀬町ではこれまた新鮮な柚子胡椒も用意し

てあるので、これと一緒に食べるとまた旨い

のでした!(; ・`д・´)

是非、天瀬にお越しなら一度は食べて頂きた

い逸品です。

カツミ

■お食事処川原驛についてはコチラ!