ご存知ですか!?うなぎの“湯引き”


「日田鮎やな場」といえば鮎!!ですが、実はうなぎも美味しいんです(^◇^)

「日田鮎やな場」では「うなぎの湯引き」(800円)や蒲焼きなど鰻料理も提供しています!!

うなぎの湯引きとは、切ったうなぎの身を軽く湯通し冷水で冷やして、酢味噌で食べる、

この地方独特の食べ方だそうです。

うなぎ本来の脂の甘み、ぷりぷり感が美味しいんです(^u^)

酒の肴におススメの逸品ですよ\(^o^)/

もっち