大人気オリジナル料理【森のアワビの片思い】!


超肉厚&直径約15センチの<ステーキ用しいたけ>の傘に、

キジや鶏のミンチを盛りつけて焼くオリジナル料理!!

ネーミングも珍しいこちらのお料理は、

三隈川の開放的な景色が臨める「歴史の宿 亀山亭ホテル」さんのお会席の一品です♪

見た目が一枚貝のアワビに似ている事から

『磯』のアワビの片思いならぬ『森』のアワビの片思いということで♪


貴重なしいたけは食感も弾力があり旨味バツグンで、

梨とミックスした甘めのタレとジューシーなお肉がピッタリ★

お会席でのご提供ですが、現在ヘルシーなランチメニューも考案中です。

早くランチでも食べに行きたくて楽しみです♪

【チョイ日田雑学】ちなみに『森』とは、昔日田の貧しい農村で

「しいたけが育たなければ村を引っ越して出て行くしかない・・・!」と困っていた人々を救った

栽培法発明者「森喜作」という博士の名字とかけているそうです!

言わばヒーロー的存在で、銅像もあるんです★


写真は亀山亭さんのロビーでお子様に大人気のラクダソファーです(。・o・。)♪

はるぴ

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