こちらは【日本料理春光園】の「鮎のうるか」！
鮎の腹わたの塩漬けを丹念にかき混ぜて熟成させて作った塩辛で
日田のうるかは内臓と身を一緒に混ぜ合わせた「身うるか」になっています♪♪
内臓と聞くと独特の臭いを想像されるかもしれませんが、こちらの「うるか」は臭いやクセが
なくとってもおいしいと評判です(^0^)vお酒の肴にいかがでしょうか？
こたろ
メニュー
こちらは【日本料理春光園】の「鮎のうるか」！
鮎の腹わたの塩漬けを丹念にかき混ぜて熟成させて作った塩辛で
日田のうるかは内臓と身を一緒に混ぜ合わせた「身うるか」になっています♪♪
内臓と聞くと独特の臭いを想像されるかもしれませんが、こちらの「うるか」は臭いやクセが
なくとってもおいしいと評判です(^0^)vお酒の肴にいかがでしょうか？
こたろ
(一社)日田市観光協会（日田・天瀬・大山・津江エリア）
住所：大分県日田市元町11-3
電話：0973-22-2036
営業時間：9時～17時
休日：1月1日,2日
大分県知事登録旅行業地域-169
国内旅行業取扱主任者 黒木陽介
