こんにちは。カツミです。
本日の食ブログは、日田有田の山あいにある、
「古里食房傳」さんでお昼した時のことです。
「豊のしゃも」を実際に焼いて食べることが
できるんです。(; ･`д･´)
全て木造の落ち着いた雰囲気の中、座の目の前
にあるのは、囲炉裏！ここで焼きます。(*^-^*)
焼き加減はどのくらいがいいのかを店員さんに
訊くと、「お好きな焼き加減でどうぞ！この鶏
は生でも食べられるので」と言います。生で
食べられるほどの新鮮鶏を炭火で食べられる…
感動を覚えますね。
「豊のしゃも」は、非常に美味でした(; ･`д･´)
従来の炭火焼鶏のボソボソとした食感ではなく、
香ばしい外側の中にも、しゃもの柔かさが！！
噛みしめる度に本当の鶏の美味しさというのが、
じわりじわりと分かってきます。
是非、体験して見てください。
カツミ
