こんばんは。カツミです。
本日ご紹介するのは、「日田きこりめし」です。
日田の杉を使ってまげわっぱ風に組み上げた弁当箱に
地元の季節の野菜と煮物や煮卵、そして色鮮やかな
高菜漬けが添えられた可愛らしいお弁当です♪
しかしそれだけでは「日田きこりめし」は語れません。
ご飯中央にある「丸太」に注目！これは何ぞ！(; ･`д･´)
そして、弁当に添えられた「のこぎり」・・・！！
実は「日田きこりめし」はその名の通り「きこり」に
なれる体験型弁当なんです。「丸太」そっくりのそれは
「ゴボウ」です。これを切って、ご賞味ください♪
スッと刃が入る柔かなゴボウには、甘めに煮付けた、
奥深い味わい。林業の奥深さとリンクした、ユニーク
なお弁当です！このお弁当は日田の森について考える
クリエイトな集団「ヤブクグリ」が日田が林業の町
だということを広く知ってほしいとの想いから生まれ
ました。「日田は林業の町」ってご存知でしたか？
是非日田に実際にお越しになって、その目で確かめて
みて下さい。
こちらは日田駅前の「寶屋」で食べられます。
前日迄の要予約なので、日田にお越しの前に必ず、
ご予約下さい(*^-^*)
カツミ
きこりめしはそのデザイン性から、2013年に
グッド・デザイン賞、東京ADC賞を受賞してます。
グッドデザイン賞詳細はコチラ
