こんにちは、カツミです。
本日7月1日(金)より、日田の夏の風物詩のひとつ
「日田鮎やな場茶屋」が営業を開始しました！
ここは、新鮮な日田の鮎を美味しく食べられる、
毎年日田ではおなじみの期間限定の鮎食堂！
ここで「鮎定食」を実食！(; ･`д･´)
鮎めしをはじめ、天ぷらに甘露煮、南蛮漬けに
背越し、お吸い物、鰻の玉子焼など・・・
一言で鮎づくし。(*^-^*)
特に、鮎の背越し(写真右側中段)は、刺身として
骨ごと食べるのがこちらのメニューですが、
臭みが無く、淡白で上品な味わいで、歯ごたえが
独特なんです。また天ぷらや甘露煮など、より取り
見取りの鮎料理が楽しめるのは日田ならではです。
また、日田鮎やな場茶屋のもうひとつの魅力は
伝統漁法「簗(やな)」！竹を使って川に仕掛け
を設置し、「ざる」の要領で鮎を獲るものです。
もしかすると、鮎を間近で獲る光景に出会えるかも！
現在、先日の大雨で川が増水している為、やなの
設置は7月20日頃を予定しているそうです。
是非、日田の夏の風物詩に逢いにきませんか？
カツミ
