こんばんは。本日は、こんな話題はいかがでしょうか。
日田やきそばを作ってみました。いつも色んなお店で
やきそばを食べて、観察をしております。カツミです。
写真をUPするのは少し恥ずかしかったりもしますが、
作り方は、私の場合はシンプル。
材料といたしましてはスーパーで売られている普通の
蒸し麺一玉ともやし一玉、そして豚肉(多め)です。ネギは少々。
牛脂をひき、豚肉を炒め、そして2分ばかり茹でた麺を
投入し、表面がきつね色になるまで焼きます。焼くというより
「揚げる」という表現が半分正しいですね！
両面が焼き上がったら、モヤシをフライパン上、麺の下に追加し
熱が通ってきたら、醤油と中濃ソースをミックスしたタレを
一気にかけて、麺ともやし、豚肉を素早く炒めあげていきます！
誰でも簡単にできそうな、日田流のやきそば。
しかし食べてみると、、、やはりプロには勝てませんね。。。
遠くにお住まいで、日田やきそばが食べてみたい！
という方は、「クックパッド」にも作り方を投稿されている方
が多いので、チェックしてみて下さい！
そして、いつか本場のプロの味を、食べてみて下さい。
きっと感動すると思います！！
カツミ
■観光協会スタッフの日田食べ歩記は毎日更新中！コチラをクリック！
■クックパッドで日田やきそばを検索してみてください！コチラ！
