バッシーさんが「日田鮎やな場」にお邪魔した際に
撮影させてもらった写真です！！
尺鮎が獲れたと聞く事はありましたが、
重さが580gの大きさはビックリ(；ﾟДﾟ)
写真を見てわかる通り、子持ちの鮎で
子持ちの鮎は、産卵のために川を下る鮎のことで、
落ち鮎とも言われ、若鮎とは違った子持ちの独特の食感、
身の締まりや甘みに熟成した旨みが加わるそうです♪
「日田鮎やな場茶屋」は11月6日まで営業予定ですので
鮎や鰻などの川魚料理を食べてみようかな？
という方は立ち寄ってみてはいかがでしょうか？
こたろ
