こんにちは。カツミです。
本日は今週末に控える「日田天領まつり」「千年あかり」
に先立って、より一層、江戸時代の雰囲気を味わえるような
食べ歩記をお届けします(/・ω・)/
ご紹介するのは、御菓子司京橘より「いちご大福」！
こちら、甘～いいちごが収穫できる期間限定の商品であり
この老舗での一番の人気商品！求肥の中には大粒のいちご
と舌触りが柔らかい白餡がパンパンに詰まった逸品です。
白餡に包まれたいちごは、酸味と甘味のバランスがとれた
良質な一粒。甘さ控えめの白餡との相性がとてもよく、
なおかつ「京橘のこだわりはメインのいちごや白餡では
なく、それを包む求肥にあるのよ♪」と語る奥さまの言葉
どおり、時間が経っても柔か～い求肥が重要！
お口に感じる、一番初めの印象に注目しながら、是非
食べて頂きたい一品です。お土産にもどうぞ！
カツミ
