旅サラダでも紹介されたようです。わさびペッパー!


日田市前津江にある老舗の柚子胡椒製造元「川津食品」の新商品。

わさびペッパー!

 

日田地区商会青年部とのコラボで誕生した商品♪

大分県日田市の津江地区は昭和56年より日田杉の林を

利用した林間わさびの栽培を

行っており、九州でも有数のわさび産地。

一般的にはわさびの根っこ部分をすりおろして使うイメージ

だと思うのですが、収穫量が限られる事や市外の飲食店や

旅館等が仕入れて下さるので、スーパー等にはなかなか

出回っていませんが、わさびの葉「葉わさび」も

美味しいんですよ♪今回もわさびペッパーも

津江の葉わさびと九州産の唐辛子をベースに作られて

おり、わさびの風味と辛さが

ガツンとくるタバスコタイプの調味料。

肉料理・刺身・ピザ・パスタなど色んな料理に使えそう

ですので、お試し下さい\(^o^)/

今日放送された「旅サラダ」でも紹介されたようです。

こたろ

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