鮎のうるか!

今日は早く家に帰って飲みたい気分になっているシゲです!

鮎漁も解禁し、日田では「鮎料理」のシーズンに入っていて

日田市内では鮎料理を提供しているお店が何件もあります。

その中で「日本料理春光園」さんの鮎料理は有名でその中の一品、

鮎のうるか(鮎の塩辛)を春光園さんで新年物と熟成物をいただきました♪

鮎のうるかは、食べるというよりは舐めるといった料理でお酒のお供には

最高の料理です!

新年物はまろやかで食べやすく、熟成物はクセがあり、どちらも

美味しくて幸せな気分になりました♪

是非、日田に鮎料理を食べにお越しください!

シゲ

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