自然の中で、やまめを食す。

こんにちは。すーです('ω')

最近ちょくちょく奥日田エリアに行き、自然の魅力にとりつかれています。

先日、やまめの郷さんへお伺いしたときのこと。

「これ食べていってー」と、やまめのお料理をいただきました!

『やまめ』とは、渓流の女王で、やまめの郷でしか食べられない

ご当地ならではのお魚です!

この日頂いたのは『やまめの南蛮漬け』と『やまめの塩焼き』。

川魚独特の臭みは全く無く、ほろほろの身が最高に美味しかったです☆

塩焼きは、大分産のかぼすを絞ってかけると、香りと旨みがぎゅっと引き立ちます。

また、やまめの郷は、釣り堀で釣り体験もできます。

釣ったやまめは、塩焼きにして食べることもできますよ◎

ぜひ、体験とお食事と自然をセットで楽しんで頂けたらと思います!

すー

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