日田の郷土料理『こんにゃく寿司』。

 

こんにちは。すーです('ω')

先日、とある撮影でお伺いしたお宅で、日田・天瀬の郷土料理『こんにゃく寿司』を

振る舞っていただきました。

「一緒に作ろう♪」と声をかけていただき、お手伝いさせていただくことに。

あらかじめ下味をつけた袋状のこんにゃくに、たっぷりワサビを塗り、酢飯と大葉を

詰め込みます。最初はご飯の量などがわからず、こんにゃくから溢れてしまったり、

逆に少なすぎたりと悪戦苦闘。

しかしながら、皆さんのアドバイスにより、なんとか作ることができました♪

しっかり味が漬け込んであるこんにゃくと酢飯&大葉の味わいが美味しい逸品です。

実はこの『こんにゃく寿司』、日田市外の方にも根強いファンが多いんだそうです。

こんにゃく寿司は、木の花ガルテンや天瀬の『Azuki』で販売されています。

ちなみにAzukiさんは、土日のみの限定販売です☆

日田に来られた際は、郷土料理の『こんにゃく寿司』も味わって頂けたら

うれしいです!

すー

木の花ガルテンの公式ホームページはこちら!

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