今が旬のタケノコを掘りに☆

こんにちは。すーです('ω')

日田で暮らし始めて思うのは「食材で季節を感じる」ということ。

つい先日、タケノコ掘りを体験させていただきました♪

大山町にある竹林へ。ニョキニョキと顔を出しているタケノコたち。

クワで収穫していくのですが、コツを掴むまでは、タケノコを

割ってしまいました。。。

収穫後、皮を剥いていただきました。

キレイな色をしていますね☆

新鮮なタケノコは、あく抜きをして、焼いて食べると素材の味と風味を

楽しめるそうです♪

日田のタケノコは、日田市内の道の駅などで販売されていますよ!

旬のモノを味わうという季節の楽しみ方もいいかもしれませんね('ω')ノ

すー

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