お盆が近づいてくると 日田市内のスーパーなどでよく見かける「たらの胃」

こんにちは!シゲです。

お盆が近づいてくると

日田市内のスーパーなどでよく見かけるのが

巷でエイリアンに似ているといわれている「たらの胃」です。

えっ!これは何かというと

「たらのエラと胃」乾物になります。

この乾物を2〜3日水につけて戻し、

適当な大きさに切って甘辛く煮て料理します。

(※すごく手間のかかる料理です)

これを「たらおさ」と呼び、日田市民はお盆によく食べます。

見た目と違い

部位によって食感が違ってすごく美味しいんです♫

機会があれば是非食べてみて下さい♫

シゲ

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