日田祇園山鉾集団顔見世の日は、外国人
プレスの方々に同行していたKUROです。
昼食は、日本料理の代表である「お寿司」を
すし金で頂きました。
日田市は、山々に囲まれていますが、流通が
良い為、近郊のお魚が新鮮な状態で入ってきます。
「お寿司」も美味しいんですよ～。
この中で、日田らしいのは、「たか菜巻」と
「小鹿田焼の器」というところです。
「たか菜巻」は、納豆、小葱、山芋を酢飯とたか菜で
巻いた巻寿司で、このスタイルが、昭和５０年頃に
日田市で確立されたとか、、、。
小鹿田焼は、昔ながらの製法で現在もつくられている
陶器です。
日田祇園祭に寄った際には、日田市内で
お寿司も良いかもです。
皆さま、お待ちしております。
KURO
