県産食材や郷土料理をアレンジした創作郷土料理「新しい大分を食べよう」という取り組みが行われています。
手軽にオシャレに作れる、しかも美味しい様々な郷土料理を、県内6人のシェフが考案し、県産食材の魅力を発信しています。
そんな中、実際に考案したシェフが直接指南するお料理講座が開かれます。
■第３回 日田・玖珠の料理
日時：９月７日（土）１０：３０～１３：３０
講師：佐々木美徳（日田市 寶屋）
会場：九州電力日田営業所クッキングスタジオ
メニュー：がめ煮風あんかけ焼きそば、日田風コーンスープ、柚子密へこやき
■第４回 県北の料理
日時：１０月３日（木）１０：３０～１３：３０
講師：中園彰三（大分市中央町 裏舌鼓リゼッコ）
会場：九州電力日田営業所クッキングスタジオ
メニュー：鱧の味一ロールカツ、かちえびの炊き込みご飯、ピーナッツ葛餅
・講座の内容
テキスト「新しい大分を食べよう」各地域編を受講者全員に配布
調理講習・実習（２時間）、試食意見交換（１時間）
・受講要件・定員：
郷土料理の創作と調理に関心を有する方。各会場２０名。
・参加費：お一人１，５００円
申し込み方法：添付画像の申し込み記入のうえ、FAXまたは郵送、またはメールで
FAX：０９７—５３８-９７２４ メール：oitagaku@gmail.com
応募締切 開催日５日前
